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連日來的埋書藏坑，發現我的小痞都長網了，於是來灌溉一下小文，這回分享了神搭配組合。
新加坡肉骨茶：
大根豬肋骨、蒜粒、肉骨茶包
冰糖、白胡椒、鹽、米酒
做法：豬肋骨川燙洗淨肉沫，冷水置入鍋中，再加入蒜粒（個人喜歡剝皮蒜，覺得比較乾淨），冰糖（視個人口感增減），倒米酒（去豬味），白胡椒（我喜歡湯底帶點微辣感），茶包和鹽，以上材料都裝鍋後開大火，待滾水後先試口味，若不夠鹹或甜可再增減，接下來放入悶燒鍋內燉悶30分，一來省瓦斯二來省時間，很快的菜煮好排骨湯也能跟著好了上桌，我覺得夏天燉一鍋南洋風味肉骨茶，好吃營養又不上火唷！
搭配沾醬是馬來西亞檳城娘惹醬，其實就是帶甜味的辣椒醬，口感類似臺灣的甜辣醬，但更辣一些唷！
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