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下班餐之廚房隨便翻，老實說沒買菜，每次有準備菜時，就一連數天不搭伙，然後完全沒準備時就想舞刀弄槍的，只能說我很有事啦！
翻冰箱只看見阿姨給的山大豬，幸運的撿到一根角落蒜苗，星期六就燉好的當歸海馬鴨，索性就是全部車出來整整看，如何迅速確實的立馬上桌，藥膳鴨因為早就燉好，熱熱便能吃，稍加調味和灑上米酒，絕對是冬夜裡的一把火，燃燒了你我的心，哈哈…
至於死很久冰很硬之山頂黑豬兄，等退冰大概就是得明天請早了，所以靈機一動的沸了鍋水，丟他進企好好洗個澡，但要把握別熟透就變廢柴了，於是川個二十秒就翻身，再賴個十秒就出浴，此時山大王腰桿打直便可去皮切片，我這回稍微厚切些，怕太薄片會過於軟爛無勁，先片好擺一旁，倒點酒、醬油、黑胡椒粒、糖先浸著入色，接下來就是拍蒜及斜切蒜苗們，爆香後快速爆炒，因為調味已事先完工，所以大火炒到水份收乾，便倒入蒜苗拌個幾下起鍋上桌。
我只能說夜歸婦女的老梗，爆炒山大王+當歸海馬鴨，熊大吃得超開心，他的捧場有時給我動力，讓我邁向天才小廚師又更進一步了，同樣是光盤計劃始終如一，好的廚藝來自於經常身體力行的去操練啦！
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