close
類似客家小炒的做法，當下酒菜或下飯都是可以多吃幾碗的選擇唷^^
糯米椒、豆乾、小魚乾
蒜頭、豆鼓、辣椒
鹽、糖、柴魚粉、米酒
油熱鍋後蒜末下去爆香，乾豆鼓和辣椒一起下去炒，加小魚乾和微量米酒，翻炒一下再加水，大概吃飯的碗1/2水量，因為煮豆鼓需要小滾讓味道煮出來，放糯米椒和豆乾，中火翻炒微滾，讓水收乾一下，加糖、鹽、柴魚粉翻炒，如果糯米椒軟了，就可以開大火把湯汁收乾，最後起鍋裝盤灑幾滴香油就完工囉！
全站熱搜
留言列表
